Kalorienarme Hähnchenpfanne Mit Brokkoli Und Paprika

Name: Kalorienarme Hähnchenpfanne Mit Brokkoli Und Paprika
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 200 g Brokkoli, in Röschen zerteilt; 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Nährstoffreiche Lieblingsgerichte

Wenn ich in der Küche stehe und die Aromen von Hähnchen und frischem Gemüse entfalten, bin ich in meinem Element. Diese kalorienarme Hähnchenpfanne mit Brokkoli und Paprika ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich schmackhaft und gesund. Der Mix aus zartem Hähnchenfleisch und knackigem Gemüse sorgt für eine köstliche Kombination, die selbst die größten Feinschmecker erfreut. Perfekt für ein leichtes Abendessen, bei dem man ohne schlechtes Gewissen genießen kann.

Erstellt von

Leonore Stumpf

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-16T18:29:36.769Z

Ich erinnere mich an den ersten Versuch, diese Hähnchenpfanne zu machen. Die Einfachheit der Zubereitung hat mich sofort begeistert. Ich habe gelernt, dass frisches Gemüse nicht nur Geschmack, sondern auch eine wunderbare Textur beisteuert. Die Kombination aus knusprigen Paprikastreifen und zartem Brokkoli ist einfach himmlisch.

Ein weiterer Aspekt, den ich beim Kochen dieser Pfanne schätze, ist die Möglichkeit, verschiedene Gewürze hinzuzufügen. Ein Hauch von Knoblauch und Paprika bringt das Gericht zum Strahlen. Ich empfehle, die Pfanne nicht zu überfüllen, damit das Gemüse schön knackig bleibt!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Zarte Hähnchenbrust, die im Mund zergeht
Frisches Gemüse für eine gesunde Mahlzeit
Einfache Zubereitung, perfekt für ein schnelles Abendessen

Die Rolle der Zutaten

Für dieses Rezept ist die Wahl der Hähnchenbrust entscheidend. Achten Sie darauf, hochwertiges und frisches Fleisch zu verwenden, da dies den Geschmack maßgeblich beeinflusst. Zartes Hähnchenfleisch sorgt nicht nur für eine angenehme Textur, sondern nimmt auch die Aromen der Gewürze und des Gemüses hervorragend auf.

Das Gemüse, insbesondere der Brokkoli, bringt nicht nur Farbe ins Gericht, sondern auch wichtige Nährstoffe. Brokkoli ist reich an Vitaminen und Antioxidantien, die zur Gesundheit beitragen. Seine knackige Textur bleibt erhalten, besonders wenn er nur kurz angebraten wird, was eine köstliche Kombination mit dem gebratenen Hähnchen erzeugt.

Optimierung der Zubereitung

Achten Sie darauf, das Hähnchen bei mittlerer bis hoher Hitze zu braten, damit es goldbraun wird und genügend Röstaromen entwickeln kann. Ein zu langsames Garen könnte dazu führen, dass das Fleisch zäh wird. Wenn Sie das Hähnchen ordentlich anbraten, sollten Sie die Stücke regelmäßig wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.

Die Kombination aus Zwiebeln und Knoblauch bringt zusätzliche Tiefe in die Aromen. Lassen Sie beides solange anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind, bevor Sie das Gemüse hinzufügen. Dadurch entfalten sich die Geschmäcker gut und das gesamte Gericht erhält eine wunderbare Geschmacksbasis.

Zutaten

Für die kalorienarme Hähnchenpfanne benötigen Sie:

Zutaten

300 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
200 g Brokkoli, in Röschen zerteilt
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Viel Spaß beim Kochen!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung:

Hähnchen anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelten Hähnchenbruststücke hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Braten Sie das Hähnchen für etwa 5 Minuten, bis es goldbraun ist.

Gemüse hinzufügen

Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und für weitere 2 Minuten anbraten. Danach Brokkoli und Paprika hinzufügen und alles gut vermengen.

Kochen und servieren

Die Mischung für ca. 8 Minuten weitergaren, bis das Gemüse bissfest ist. Vor dem Servieren nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Genießen Sie Ihre köstliche und gesunde Hähnchenpfanne!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch einige Chiliflocken hinzufügen.

Aufbewahrung und Reste

Diese Hähnchenpfanne lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter, und sie halten sich bis zu drei Tage frisch. Beim Aufwärmen sollten Sie das Gericht in einer Pfanne bei mittlerer Hitze oder in der Mikrowelle vorsichtig erhitzen, um die zarte Konsistenz des Hähnchens zu bewahren.

Sie können die Hähnchenpfanne auch einfrieren. Teilen Sie sie in Portionen auf und bewahren Sie sie in gefriergeeigneten Behältern auf. Vor dem Essen einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen und dann sanft erhitzen. Dies ist eine praktische Option, wenn Sie eine schnelle Mahlzeit zur Hand haben möchten.

Variationen und Tipps

Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Gemüsesorten, um Abwechslung in Ihr Gericht zu bringen. Zucchini, Karotten oder sogar Mangold ergänzen die Aromen hervorragend und sorgen für zusätzliche Nährstoffe. Diese Gemüsesorten sollten jedoch später hinzugefügt werden, um den optimalen Biss zu bewahren.

Wenn Sie das Gericht schärfer mögen, können Sie eine Prise Cayennepfeffer oder Chili-Flocken hinzufügen, während das Hähnchen brät. Diese kleine Anpassung verleiht dem Rezept eine aufregende Note. Auch frische Kräuter wie Thymian oder Oregano dienen als geschmackliche Bereicherung und können optional hinzugefügt werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vorkochen?

Ja, Sie können die Hähnchenpfanne im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Sie hält sich dort bis zu drei Tage.

→ Kann ich anderes Gemüse verwenden?

Ja, Sie können das Gemüse variieren! Zucchini, Karotten oder Blumenkohl passen ebenfalls gut.

→ Ist das Gericht glutenfrei?

Ja, dieses Rezept ist von Natur aus glutenfrei, da keine glutenhaltigen Zutaten verwendet werden.

→ Wie viele Portionen macht dieses Rezept?

Das Rezept ist für zwei Portionen gedacht, kann aber leicht verdoppelt werden.