Knoblauch Butter Garnelen und Reis

Name: Knoblauch Butter Garnelen und Reis
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Garnelen, geschält und entdarmt; 2 Tassen Reis (langkörnig); 4 EL Butter; 6 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Zitrone, Saft und Schale; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt

Hervorgehoben unter: Nährstoffreiche Lieblingsgerichte

Ich liebe es, schnelle und schmackhafte Gerichte zu kreieren, und Knoblauch Butter Garnelen mit Reis ist eines meiner Favoriten! Es kombiniert zarte Garnelen, die in einer reichhaltigen Knoblauchbuttersauce gedünstet werden, und wird dann auf einem Bett von duftendem Reis serviert. Diese Mischung sorgt für den perfekten Comfort Food-Moment, egal ob als einfaches Abendessen oder für besondere Anlässe. Das Beste daran ist, dass es in weniger als 30 Minuten zubereitet ist, sodass ich auch an stressigen Tagen eine köstliche Mahlzeit genießen kann.

Erstellt von

Leonore Stumpf

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T10:05:36.420Z

Als ich das erste Mal Knoblauch Butter Garnelen und Reis zubereitete, war ich sofort begeistert von der Kombination der Aromen. Die süßlichen Garnelen verschmelzen perfekt mit der reichhaltigen, aber dennoch leichten Buttersoße, die einfach himmlisch ist. Es ist eine großartige Möglichkeit, frische Zutaten zu nutzen und der Geschmack ist unvergleichlich.

Ein kleiner Tipp: Um die Garnelen noch aromatischer zu machen, lasse ich sie ein paar Minuten in der Knoblauchbutter marinieren, bevor ich sie brate. Dadurch zieht der Geschmack optimal ein und sie erhalten eine wunderbare Konsistenz. Serviert mit frischem Kräutern, wird dieses Gericht jede сомеи привнесет на вашу кухню!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Reichhaltiger, buttriger Knoblauchgeschmack, der die Garnelen perfekt ergänzt
Schnelle Zubereitung in nur 30 Minuten für ein zeitgedränktes Abendessen
Ein herzhaftes Gericht, das immer gut ankommt, ob bei Familie oder Freunden

Die Rolle der Zutaten

Die Wahl der Garnelen ist entscheidend für den Geschmack dieses Gerichts. Frische, große Garnelen mit einem leichten Biss sind ideal, da sie beim Kochen zart und saftig bleiben. Ich empfehle, auf tiefgekühlte Garnelen zu verzichten, da deren Konsistenz oft ledrig wird. Wenn frische Garnelen nicht verfügbar sind, achte darauf, qualitativ hochwertige gefrorene Garnelen zu verwenden, die im Kühlschrank aufgetaut wurden.

Die Butter dient nicht nur zur Aromatisierung, sondern auch zur Textur des Gerichts. Sie sorgt dafür, dass die Knoblauchgeschmack intensiv durch die Garnelen zieht. Einge schlicht gesäuerte Butter kann ebenfalls verwendet werden, aber das Hinzufügen von Kräutern wie Estragon oder Thymian kann die Aromen noch weiter vertiefen und das Gericht aufwerten.

Vergiss nicht, die Zitrone! Sie sorgt für eine erfrischende Säure, die die reichhaltige Butter und den Knoblauch ausgleicht. Auch wenn frische Zitrone am besten ist, kann Zitronensaft aus der Flasche als Notlösung dienen. Achte jedoch darauf, den Saft erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, damit die frischen Aromen nicht verloren gehen.

Das perfekte Timing

Das Kochen des Reises und das Braten der Garnelen können zur gleichen Zeit erfolgen, um die Zubereitungszeit zu minimieren. Wenn du den Reis kochst, achte darauf, dass das Wasser vollständig kocht, bevor du den Reis hinzufügst. Die Kochzeit variiert je nach Reissorte, also halte dich an die Verpackungshinweise. Ideal ist ein längeres Kochen für langkörnigen Reis, um eine lockere Textur zu erzielen.

Beim Anbraten der Garnelen ist es wichtig, die Hitze nicht zu hoch einzustellen. Zu hohe Temperaturen können die Garnelen außen verbrennen, während sie innen noch roh sind. Du möchtest die Garnelen nur anbraten, bis sie die perfekte rosa Farbe annehmen, was in der Regel 2-3 Minuten pro Seite dauert. Die Garnelen sind fertig, wenn sie leicht in der Mitte durchscheinend sind, also sei vorsichtig, sie nicht zu lange zu garen.

Nach dem Hinzufügen von Zitronensaft und -schale ist es am besten, die Hitze auf niedrig zu reduzieren. Lasse alles für weitere 2 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut verbinden können. Achte darauf, die Garnelen regelmäßig zu schwenken, sodass sie gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind und nicht am Pfannenboden festkleben.

Zutaten

Für dieses köstliche Gericht benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten für Knoblauch Butter Garnelen und Reis

400g Garnelen, geschält und entdarmt
2 Tassen Reis (langkörnig)
4 EL Butter
6 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zitrone, Saft und Schale
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt

Diese Zutaten sorgen für einen perfekten Geschmack und eine schnelle Zubereitung.

Zubereitung

Reis kochen

Koche den Reis nach Packungsanweisung in salted water. Während der Reis kocht, kann die Soße zubereitet werden.

Garnelen anbraten

In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für 1-2 Minuten, bis er duftet. Gib die Garnelen dazu und brate sie 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie rosa und gar sind.

Abschmecken

Füge Zitronensaft und -schale hinzu und würze die Garnelen mit Salz und Pfeffer. Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse alles für weitere 2 Minuten köcheln.

Servieren

Serviere die Garnelen auf dem Reis und garniere sie mit frischer Petersilie. Genießen!

Ein einfaches und leckeres Gericht, das es wert ist, probiert zu werden!

Profi-Tipps

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwende frische Garnelen und passe die Knoblauchmenge nach deinem Geschmack an.

Variationen und Anpassungen

Du kannst dieses Rezept leicht anpassen, um verschiedene Geschmäcker zu befriedigen. Probiere, frische Kräuter wie Basilikum oder Koriander anstelle von Petersilie zu verwenden, um einen anderen Geschmack zu erzielen. Auch ein bisschen Chili oder Paprika kann dem Gericht eine interessante Schärfe verleihen, wenn du etwas Würziges magst.

Für eine cremige Variante kannst du einen Schuss Sahne zu der Knoblauchbuttersauce hinzufügen. Dies macht das Gericht noch reichhaltiger und perfekt für besondere Anlässe. Achte jedoch darauf, die Sahne erst hinzuzufügen, wenn die Garnelen fast gar sind, damit sie nicht gerinnen kann.

Wenn du auf Kohlenhydrate verzichten möchtest, kann der Reis durch Blumenkohlreis ersetzt werden. Dieser hat eine ähnliche Textur und nimmt die Geschmäcker der Soße gut auf. Auch Zoodles (Zucchini-Nudeln) sind eine tolle, kalorienreduzierte Alternative.

Aufbewahrung und Vorbereitungen

Falls du das Gericht vorbereiten möchtest, kannst du die Garnelen im Voraus marinieren. Kreiere einfach die Knoblauchbutter-Mischung ohne die Garnelen und lasse sie in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank für bis zu 24 Stunden ziehen. So haben die Aromen Zeit, in die Garnelen einzudringen.

Sollte etwas übrig bleiben, sind die Garnelen und der Reis innerhalb von 2-3 Tagen im Kühlschrank haltbar. Du kannst sie entweder kalt als Salat oder heiß in der Mikrowelle oder in einer Pfanne aufwärmen. Achte darauf, dass du die Garnelen sanft aufwärmst, da sie sonst zäh werden können.

Für eine längere Lagerung empfehle ich, die Garnelen und den Reis getrennt in luftdichten Behältern einzufrieren. So bleiben die Aromen frisch, und du kannst die Portionsgrößen nach Bedarf anpassen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Garnelen verwenden?

Ja, gefrorene Garnelen sind ebenfalls geeignet, achte darauf sie vorher richtig aufzutauen.

→ Wie kann ich das Gericht würzen?

Du kannst zusätzlich Paprika oder Chili hinzufügen, um etwas Schärfe zu bringen.

→ Kann ich den Reis ersetzen?

Ja, Quinoa oder Blumenreis sind großartige Alternativen zu Reis.

→ Wie lagere ich Reste?

Bewahre Restgerichte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage auf.