Kalorienarme Hähnchenpfanne Mit Zucchini Und Tomaten

Name: Kalorienarme Hähnchenpfanne Mit Zucchini Und Tomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet, in Stücke geschnitten; 2 Zucchini, gewürfelt; 250g Cherry-Tomaten, halbiert; 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL italienische Kräuter; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Basilikum zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Nährstoffreiche Lieblingsgerichte

Ich liebe es, gesunde und schmackhafte Gerichte zu kreieren, die auch noch einfach zuzubereiten sind. Diese kalorienarme Hähnchenpfanne mit Zucchini und Tomaten ist eines meiner Lieblingsgerichte, das ich immer wieder mache. Die Kombination aus saftigem Hähnchenfleisch und frischem Gemüse bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern ist auch voller Aromen. In weniger als 30 Minuten steht ein köstliches Abendessen auf dem Tisch, das die ganze Familie begeistern wird.

Erstellt von

Leonore Stumpf

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-15T09:01:37.029Z

Bei der Zubereitung dieser Hähnchenpfanne wollte ich sicherstellen, dass die Zutaten frisch und würzig sind. Ich habe mich für Zucchini und Tomaten entschieden, weil sie in der Saison sind und jedem Gericht einen besonderen Geschmack verleihen. Während des Kochens habe ich eine Prise italienische Gewürze hinzugefügt, die das Aroma verstärken und die Geschmäcker harmonisch vereinen.

Ein kleiner Trick, den ich gelernt habe, ist, das Hähnchen vor dem Anbraten ein wenig mit Zitronensaft zu marinieren. Das sorgt nicht nur für mehr Geschmack, sondern auch dafür, dass das Fleisch besonders zart bleibt. Ich bin sicher, dass Sie mit diesem Rezept genauso viel Freude haben werden wie ich!

Warum Sie dieses Gericht lieben werden
Leicht und gesund mit frischem Gemüse
Schnelle Zubereitung für stressfreie Abendessen
Vielseitig und anpassbar mit verschiedenen Gemüsesorten

Die Bedeutung der Zutaten

Die Auswahl der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack dieser Hähnchenpfanne. Das Hähnchenbrustfilet sollte frisch und von guter Qualität sein, da es die Hauptquelle für Protein in diesem Gericht bildet. Achten Sie darauf, das Fleisch gleichmäßig in Stücke zu schneiden, damit es gleichmäßig brät und saftig bleibt. Zu lange Garzeiten können das Fleisch trocken machen, daher ist es wichtig, die 7-8 Minuten beim Anbraten genau zu beachten.

Zucchini bringen nicht nur Farbe, sondern auch eine angenehme Textur ins Gericht. Beim Braten entwickeln sie einen leicht süßlichen Geschmack, der hervorragend mit den saftigen Tomaten harmoniert. Achten Sie darauf, Zucchini nur bis zur Bissfestigkeit zu garen; sie sollten nicht zu weich werden, damit das Gericht eine gute Konsistenz behält. Cherry-Tomaten fügen frische Noten hinzu und sollten rechtzeitig in die Pfanne gegeben werden, damit sie ihren Saft abgeben, ohne dabei zerfallen.

Würzen und Kombinationen

Die Kombination aus italienischen Kräutern, Knoblauch, Salz und Pfeffer ist nicht nur klassisch, sondern bringt auch das volle Aroma der frischen Zutaten zur Geltung. Ich empfehle, die Kräuter schon während des Garens hinzuzufügen, damit sich die Aromen optimal entfalten können. Für eine Intensivierung des Geschmacks können auch einige Spritzer Zitronensaft über die Pfanne gegeben werden, was dem Gericht eine erfrischende Note verleiht.

Dieses Gericht ist äußerst vielseitig. Sie können nach Belieben anderes Gemüse hinzufügen, wie Paprika oder Auberginen. Auch Kräuter wie Oregano oder Thymian passen hervorragend. Wenn Sie eine vegetarische Variante zubereiten möchten, kann das Hähnchen durch Kichererbsen oder Tofu ersetzt werden, was zusätzliche Proteine mit sich bringt und das Gericht sättigender macht.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung benötigen:

Zutaten für die Hähnchenpfanne

500g Hähnchenbrustfilet, in Stücke geschnitten
2 Zucchini, gewürfelt
250g Cherry-Tomaten, halbiert
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL italienische Kräuter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Basilikum zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Hähnchenpfanne zuzubereiten:

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Hähnchenstücke hinzu und braten Sie sie goldbraun und durchgegart, etwa 7-8 Minuten.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie den gehackten Knoblauch, Zucchini und Cherry-Tomaten hinzu. Braten Sie alles zusammen für weitere 5-7 Minuten, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.

Würzen und servieren

Würzen Sie das Gericht mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer. Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.

Genießen Sie Ihre gesunde Hähnchenpfanne mit Zucchini und Tomaten!

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack können Sie die Hähnchenstücke vor dem Braten mit Paprikapulver oder Zitronenschale würzen.

Vorbereitung und Aufbewahrung

Die Hähnchenpfanne kann in großen Mengen zubereitet und als Meal-Prepping-Gericht verwendet werden. Nach dem Garprozess sollte die Pfanne auf Raumtemperatur abgekühlt werden, bevor das Gericht in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahrt wird. So bleibt es für bis zu 3 Tage frisch. Beim Erwärmen können Sie einen Schuss Wasser oder Brühe hinzufügen, um das Gericht wieder saftig zu machen.

Wenn Sie die Pfanne einfrieren möchten, lassen Sie das Gericht vollständig abkühlen und portionieren Sie es in geeignete Behälter. Eingefroren hält es sich bis zu 3 Monate. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank oder in der Mikrowelle auf niedriger Stufe aufwärmen. Achten Sie darauf, das Gemüse nicht zu lange zu erhitzen, um die Bissfestigkeit zu bewahren.

Serviervorschläge

Diese kalorienarme Hähnchenpfanne lässt sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Probieren Sie es zum Beispiel mit einem frischen Blattsalat oder Quinoa, um eine vollwertige Mahlzeit zu schaffen. Auch Vollkornreis passt hervorragend und ergänzt die Aromen des Gerichts gut.

Für ein gemütliches Abendessen können Sie die Hähnchenpfanne in großen Schüsseln anrichten und mit frischem Basilikum garnieren. Servieren Sie dazu knuspriges Brot, um die köstlichen Säfte aufzutunken. Eine Prise frisch gemahlener Pfeffer kurz vor dem Servieren bringt den letzten Schliff geschmacklich perfekt zur Geltung.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine vegetarische Alternative ersetzen?

Ja, Tofu oder seitan sind großartige Alternativen, die die Aromen gut aufnehmen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, die Hähnchenpfanne kann fertig gekocht und kalt gelagert werden. Erwärmen Sie sie einfach in der Mikrowelle oder in der Pfanne.

→ Gibt es zusätzliche Gemüseoptionen?

Ja, Sie können Brokkoli, Paprika oder Spinat hinzufügen, je nach Vorliebe und Saison.