Gegrillte Maiskolben Mit Butter

Name: Gegrillte Maiskolben Mit Butter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 frische Maiskolben; 100g Butter, weich; 1 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel Pfeffer; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; 1 Teelöffel Paprika

Hervorgehoben unter: Kulinarische Weltreise

Ich liebe es, im Sommer frische Maiskolben zu grillen. Der süße Geschmack von gegrilltem Mais passt perfekt zu einer cremigen Butter, die die Temperatur des Maiskolbens aufnimmt. Es sind die kleinen Details, wie das Hinzufügen von Gewürzen zur Butter, die das Gericht noch schmackhafter machen. Diese gegrillten Maiskolben sind einfach zuzubereiten und bringen das Sommerfeeling direkt auf den Tisch. Perfekt als Beilage für Grillpartys oder einfach als Snack zwischendurch.

Erstellt von

Leonore Stumpf

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T16:07:20.764Z

Als ich das erste Mal gegrillte Maiskolben mit Butter zubereitete, war ich überrascht, wie einfach und köstlich es war. Das Grillen bringt den natürlichen Zucker des Mais zur Geltung und die Butter verleiht eine reichhaltige Cremigkeit. Es war ein Hit auf jeder Grillparty, und obwohl die Zubereitung einfach ist, verleihen die richtigen Gewürze eine besondere Note.

Ich habe verschiedene Kräuter und Gewürze ausprobiert, und meine Favoriten sind Knoblauchpulver und Paprika. Die Kombination rundet das Gericht perfekt ab. Wenn man die Maiskolben vor dem Grillen in heißem Wasser einweicht, bleiben sie saftig und zart. Diese kleinen Tipps haben den Unterschied gemacht!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Die Süße des gegrillten Mais bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Die Butter schmilzt perfekt und kleidet die Kolben in einen leckeren Mantel.
Ein einfaches Rezept, das auf jeder Grillparty begeistert!

Die Kunst des Grillens von Maiskolben

Beim Grillen von Maiskolben ist die richtige Temperatur entscheidend, um das perfekte Ergebnis zu erzielen. Stellen Sie sicher, dass der Grill auf mittlere Hitze vorgeheizt ist, bevor Sie die blanchierten Kolben darauflegen. Eine Temperatur von etwa 180 bis 200 Grad Celsius sorgt dafür, dass die Kolben gleichmäßig garen und eine schöne Grillzeichnung erhalten. Wenden Sie die Kolben alle paar Minuten, um ein Anbrennen zu vermeiden und das Aroma gleichmäßig zu verteilen.

Auf den Grill gelegt, sollten die Maiskolben etwa 15 Minuten gegrillt werden. Achten Sie auf die Farbe der Kolben: Sie sollten goldgelb und leicht rösch werden, während der natürliche Zuckergehalt karamellisiert. Dies gibt den Kolben eine unwiderstehliche Süße und eine angenehme Textur. Verwenden Sie eine Grillzange, um sicherzustellen, dass die Kolben nicht beschädigt werden, während Sie sie wenden.

Würzen der Butter für zusätzlichen Geschmack

Die Auswahl der Gewürze, die Sie Ihrer Butter hinzufügen, kann den Geschmack Ihrer gegrillten Maiskolben erheblich beeinflussen. Neben Salz und Pfeffer sorgt das Knoblauchpulver für eine aromatische Tiefe, während Paprika eine subtile Süße und Farbe hinzufügt. Für eine zusätzliche geschmackliche Dimension können Sie auch frische Kräuter wie gehackte Petersilie oder Schnittlauch einmischen. Achten Sie darauf, die Butter schön cremig zu halten, damit sie beim Auftragen auf die heißen Kolben gleichmäßig schmilzt.

Wenn Sie die gewürzte Butter im Voraus zubereiten möchten, können Sie dies bis zu zwei Tage vor dem Grillen tun. Wickeln Sie die Butter in Frischhaltefolie und formen Sie sie zu einer Rolle. Diese können Sie dann im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach in Scheiben schneiden und auf die heißen Maiskolben legen, damit die Butter sofort schmilzt und die Aromen freisetzt.

Zutaten

Für die Zubereitung der gegrillten Maiskolben benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

4 frische Maiskolben
100g Butter, weich
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Paprika

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die perfekten gegrillten Maiskolben zuzubereiten:

Vorbereiten der Maiskolben

Die Maiskolben schälen und die Fäden entfernen. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Kolben für etwa 10 Minuten darin blanchieren.

Butter würzen

In einer Schüssel die weiche Butter mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika gut vermischen.

Grillen

Die blanchierten Maiskolben auf dem Grill bei mittlerer Hitze für 15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden.

Servieren

Die gegrillten Maiskolben vom Grill nehmen und großzügig mit der gewürzten Butter bestreichen. Sofort servieren.

Genießen Sie die gegrillten Maiskolben heiß, um die Aromen der Butter optimal zu erleben.

Profi-Tipps

Ein Tipp für noch mehr Geschmack: fügen Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch zur Butter hinzu, bevor Sie die Maiskolben servieren.

Variationen für besondere Anlässe

Experimentieren Sie mit verschiedenen Buttervariationen, um den Geschmack Ihrer Maiskolben abwechslungsreicher zu gestalten. Fügen Sie zum Beispiel geräucherten Käse oder Limettensaft für eine frische Note hinzu. Eine Mischung aus Chili-Flocken und Limettenzeste sorgt für eine pikante und erfrischende Variante, die sich hervorragend für Sommerpartys eignet.

Für eine vegetarisch-veganfreundliche Option können Sie anstelle von Butter eine pflanzliche Margarine oder Olivenöl verwenden. Würzen Sie diese ebenfalls mit den gleichen Gewürzen, um das originale Aroma beizubehalten. Das Ergebnis ist ein köstlicher, cremiger Maiskolben, der auch Veganer begeistert.

Aufbewahrung und Reste

Wenn Sie nach einer Grillfeier Reste haben, können Sie die gegrillten Maiskolben problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie sie in Alufolie ein oder bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie für bis zu drei Tage frisch. Beim Wiedereingang in die Küche können Sie die Kolben wiederum auf dem Grill oder in der Mikrowelle erhitzen, um ihre Konsistenz wiederherzustellen.

Eine weitere tolle Möglichkeit, Reste von gegrilltem Mais zu verwenden, ist die Zubereitung von Salaten oder Suppen. Entfernen Sie die Körner vom Kolben und fügen Sie sie zu einem frischen Salat oder einer cremigen Suppe hinzu. Dies gibt Ihnen nicht nur eine neue Verwendung für die Reste, sondern verleiht auch Ihren Gerichten eine angenehme Süße.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Mais auch ohne Grill zubereiten?

Ja, Sie können die Maiskolben auch im Ofen oder auf einer Grillpfanne zubereiten. Stellen Sie die Temperatur auf etwa 200 Grad Celsius ein.

→ Wie lange sollte ich die Maiskolben grillen?

Grillen Sie die Maiskolben für etwa 15 Minuten und drehen Sie sie regelmäßig, damit sie gleichmäßig garen.

→ Welche anderen Gewürze kann ich verwenden?

Neben Knoblauchpulver und Paprika können Sie auch Chili-Flocken, Zwiebelpulver oder Parmesan-Käse für zusätzlichen Geschmack ausprobieren.

→ Kann ich die Butter auch mit anderen Zutaten anpassen?

Ja, fügen Sie gerne Kräuterbutter oder andere Aromen wie Zitronensaft hinzu, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren.